A beterraba possui incríveis benefícios para a saúde e ocupa um lugar importante em uma dieta saudável. É um tubérculo adocicado repleto de vitaminas e minerais essenciais. Tanto a raiz quanto as folhas podem ser consumidas quentes ou frias em deliciosas saladas, sopas e pratos principais.
Você também pode fazer suco de beterraba para obter uma dose concentrada de nutrientes e, assim, aproveitar suas poderosas propriedades benéficas à saúde. Estudos demonstraram que os benefícios da beterraba para a saúde incluem a desintoxicação do organismo, a redução da pressão arterial e dos níveis de colesterol, a melhora da saúde cardiovascular e da resistência física, além da estimulação da função cerebral.
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Por que você pode querer comer beterrabas fermentadas:
As beterrabas fermentadas têm muitos benefícios para a saúde porque contêm probióticos, ou bactérias “boas”. Esses microrganismos ajudam a equilibrar a flora intestinal, o que beneficia a sua saúde geral. Pesquisas científicas mostraram que as beterrabas fermentadas são particularmente boas para você porque combatem o estresse oxidativo. Elas também contêm a bactéria Lactobacillus, que é muito benéfica para o intestino.
Numerosos estudos apontam para a eficácia dos probióticos na restauração da flora intestinal. O British Journal of Nutrition relatou que os probióticos fortalecem a parede intestinal contra bactérias nocivas e têm uma influência positiva na saúde do cólon.
Muitos pesquisadores apontam que a saúde do intestino e do sistema digestivo está intimamente ligada ao sistema imunológico. Os probióticos estimulam o sistema imunológico e inibem o crescimento de infecções bacterianas.
Neste artigo, você descobrirá o que a ciência tem a dizer sobre as incríveis maneiras pelas quais a beterraba pode melhorar sua saúde. Você também encontrará diversas dicas práticas sobre como incorporar mais beterraba à sua dieta para proteger sua saúde de várias maneiras.
Ao final do artigo, você encontrará uma receita simples de beterrabas fermentadas com muitos benefícios para a saúde.
O valor nutricional da beterraba.
A beterraba é uma rica fonte de nutrientes necessários para um corpo saudável. Por exemplo, contém vitaminas A, C e do complexo B. Também é uma boa fonte de cálcio, ferro, magnésio, potássio e manganês, além de fibras.
Não são apenas as raízes da beterraba que são saudáveis. As folhas, ou partes verdes, também são ricas em fibras, minerais e vitaminas, sendo uma das partes mais saudáveis. De acordo com o NutritionalData.com, apenas meia xícara de folhas de beterraba cruas contém quase a dose diária recomendada de vitamina K, essencial para a saúde do sangue, ossos fortes e prevenção de doenças cardiovasculares.² As folhas de beterraba também contêm bastante vitamina A, vitamina C, vitamina B6 e nutrientes como potássio, manganês, ferro e fibras, todos necessários para um estilo de vida saudável.
Os principais benefícios da beterraba para a saúde provêm do pigmento betalaína, que lhe confere a sua cor escura e intensa. De acordo com um estudo, as betalaínas possuem poderosas propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias que podem melhorar a saúde de diversas maneiras.3
Vamos dar uma olhada nas diversas maneiras pelas quais a beterraba pode promover sua saúde e fazer você se sentir bem e com energia.
